花色馒头家常做法(花色馒头家常做法大全)

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本文目录

1. 酱香排骨最正确的做法做法方法
2. 大厨酱排骨做法
3. 家常酱排骨正宗做法

酱香排骨最正确的方法

做法如下

1
、猪棒骨  、大全姜
、酱排家常简单酱排家常简单葱、骨的骨老抽、做法做法生抽 、八角、香叶
、花椒  、陈皮、草果、山楂、料酒 、冰糖、甜面酱 、黄豆酱

2、把买回来的猪棒骨洗干净，用水浸泡一个小时，浸泡出血水，中途换水，把葱姜洗干净，葱切段、姜切片，猪棒骨泡出血水后 ，洗干净捞出。

3  、锅里加入适量的水，猪棒骨凉水下锅焯水，加入姜片 、葱段、料酒 ，大火烧开，把浮末撇去 ，焯好水后捞出 ，用清水冲洗干净
。

4
、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把八角 、香叶
、花椒、陈皮、草果放进去炒香 ，再把黄豆酱、甜面酱放进去，翻炒均匀 ，炒出香味
，再倒入料酒、生抽、老抽 ，加入适量的温水，大火烧开煮一会，卤水就做好了。

5 、把猪棒骨放进去，放入冰糖、姜片、山楂，大火烧开转小火 ，炖煮一个小时，时间到后关火 ，不要捞出来 ，焖上半个小时 ，酱大骨头就做好了 
，卤水还可以再用的。

大厨酱排骨做法

食材明细：排骨3斤，冰糖10粒 ，葱1根，姜5片
，蒜5瓣 ，黄豆酱200 ，植物油  、料酒 、抽、老抽、八角
、水
、蚝油各适量。

做法：1、1000克排骨先用清水洗一遍，大葱1根，姜5片
，八角一个和冰糖。

2、排骨在锅里焯水  ，去除血沫
。

3 、锅里倒油 ，油热加入八角和葱姜炒香，再加入冰糖炒出糖色。

4 、炒出糖色加入排骨 ，搅拌均匀，让排骨粘上糖色 ，再加入料酒、生抽、老抽 、蚝油和黄豆酱 。

5 、加入清水，开锅后小火煮40分钟。

6、收好汤汁的酱香排骨，老远都能闻到香味。

7、装盘开吃 。

家常酱排骨正宗做法

主料:

猪大骨头2根

调料:

食盐1大勺、冰糖6粒、葱4段

姜4片 、八角2个、花椒5克 、桂皮1根

干辣椒2个、生抽1大勺 、老抽1大勺

甜面酱25克 、香叶2片、丁香4个

制作方法：

1.买好的猪大骨头请店家帮忙剁好 ，回家清洗干净
，将猪大骨头放入开水锅中焯烫。

2.再次水开后
，继续焯烫5分钟使血沫浮出，捞出 ，用温水冲洗干净，锅里的水倒掉不用
 ，将锅洗净  。

3.准备甜面酱 、葱姜蒜等
，起油锅，将葱
、姜 、干辣椒、香叶、丁香、桂皮 、花椒 、八角放入锅中爆香转小火
，放入甜面酱翻炒
，倒入适量清水、倒入老抽1大匙、生抽1大匙
、冰糖6粒 ，转大火烧开
。

4.将洗净的猪大骨放入炖锅

5.将烧开的汤汁放到炖锅中 ，开高火
，中途根据口味放入适量盐，约2.5小时炖至棒骨酥烂不脱骨即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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